Wczesne ziemniaki tylko z mocną skórką
Mocna skórka w jadalnych odmianach wczesnych ziemniaków z Niemiec będzie również w roku 2010 najważniejszym celem pod względem jakości. Co do tego zgodni są Unia Nie-mieckiego Przemysłu Ziemniaczanego e.V. (UNIKA), Zjednoczenie Związków Producentów Wczesnych i Jadalnych Odmian Ziemniaka w Niemczech oraz związek Deutsche Raiff-eisenverband e.V. (DRV). Ofensywa jakości w postaci mocnej skórki musi być realizowana długofalowo. „Tylko w ten sposób uda się wejść na listę podstawowego asortymentu handlu detalicznego (LEH) i odzyskać dla siebie udziały importów w rynku“, powiedział Martin Umhau, prezes organizacji UNIKA. „Dobre doświadczenia z lat ubiegłych potwierdzają, że wdrożona już w roku 2008 inicjatywa mocnej skórki odnosi sukcesy.“
Aktualna oferta, która z uwagi na warunki pogodowe jest bardzo mała, ale osiąga wysokie ceny, stanowi zachętę do zbierania niedostatecznie dojrzałego towaru. Dlatego też Umhau apeluje do producentów wczesnych odmian ziemniaka, aby nie byli niecierpliwi. Mocna skórka spotyka się z wyższym uznaniem handlu detalicznego i konsumentów i przybliża całą branżę do celu tworzenia wyższych wartości. Z jednej strony należy dążyć do wzrostu konsumpcji wczesnych ziemniaków jadalnych, z drugiej zaś do zwiększenia udziału towarów niemieckich.
Analiza rozwoju rynku wykazała, że wczesne ziemniaki jadalne z Niemiec w pierwszej połowie sezonu zajmowały dotychczas gorsze pozycje, bowiem handel detaliczny wczesnym latem preferował dojrzały, a tym samym bardziej stabilny towar z zagranicy. Krajowe odmiany wczesnych ziemniaków jadalnych z mocną skórką mają za zadanie odwrócenie tego trendu. “Ponieważ krajowe wczesne ziemniaki jadalne pod względem lokalności, świeżości i bliskiego transportu oraz kontrolowanej produkcji najbardziej odpowiadają życzeniom klientów, to w przypadku wczesnych ziemniaków z mocną skórką mamy handel detaliczny po naszej stronie” takie przekonanie wyraził Alois Keutmann, prezes Zjednoczenia Związków Producentów Wczesnych i Jadalnych Odmian Ziemniaka.